Metzgerei Blum GmbH

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Max-Eyth-Straße 14
72250 Freudenstadt

Ansprechpartner:
Herr Gerhard Blum
Telefon:
07441 863468
Fax:
07441 866682
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Unternehmensporträt

"Ihr Fleisch ist uns nicht wurscht“ –
dieser Slogan prägt seit Jahrzehnten unser tägliches Handeln im Umgang mit allen Lebensmitteln.
Wir möchten Ihnen einige Grundprinzipien vorstellen:

Traditionelle Rezepturen
Als Familienbetrieb, der 2004 sein 50-jähriges Bestehen feiern konnte, verfügen wir über traditionelle,
jahrzehntelang erprobte und bei den Kunden beliebte Rezepturen. Diese Produkte bilden unser klassisches Kernsortiment. Auch wenn wir uns ständig mit Freude weiterentwickeln, neue Rezepturen erproben und uns den Kundenbedürfnissen stellen und anpassen, so legen wir doch besonderen Wert auf die Kontinuität und die gleichbleibende Qualität der typischen Metzger-Spezialitäten.Filet

Regionalität, Herkunft & Transparenz
…. Wir setzen konsequent auf regionale Produkte, deren Herkunft wir nachvollziehen können und unseren hohen Qualitätsansprüchen genügen. Deshalb arbeiten wir mit von Gerhard Blum persönlich ausgesuchten Landwirten zusammen, die unsere Philosophie mittragen und nach unseren Wünschen und Bedürfnissen produzieren. Kurze Transportwege, eigene Schlachtung im regionalen Schlachthof in Gärtringen sind Garanten für Qualität & Frische.

Persönlich

Handwerkliche Zerlegung & Produktion
Unsere Produkte entstehen in unseren modernen Produktionsräumen in Althengstett in einem mittelständischen Betrieb,
d.h. sie sind handwerklich von ausgebildeten Metzgern gefertigt.
Moderne Maschinen unterstützen uns hierbei –
sie kommen aber nur dort zum Einsatz, wo sie die Produktqualität nicht beeinträchtigen –
ansonsten setzen wir konsequent auf das handwerkliche Geschick unserer Mitarbeiter.
Wir arbeiten mit Präzision, Fachkompetenz und der Liebe zum Produkt -
natürlich unter Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, zum Teil sogar darüber hinausgehenden Eigenkontrollen
und unter optimalen Lager-, Kühl- und Transportbedingungen.

Qualität
Nur beste Zutaten werden ausgesucht und verwendet. Vom Rohstoff Fleisch bis über die Zutaten und Gewürze –
an alles wird ein höchster Qualitätsanspruch gestellt. Auch wenn diese Qualität ihren Preis hat, den wir weitergeben müssen, glauben wir fest daran, dass unsere Kunden bereit sind, diesen Mehr-Preis für qualitativ hochwertige Produkte, die auch besten Geschmack garantieren, zu bezahlen.
Produktion

Kundenzufriedenheit & Beratungsqualität
Ihre Zufriedenheit liegt uns am Herzen. Diese möchten wir auch dadurch erhalten, dass wir Ihnen nicht nur qualitativ hochwertige und gut schmeckende Produkte verkaufen, sondern Ihnen auch eine angemessene Beratungs- und Bedienungsqualität bieten. Dazu setzen wir auf ein freundliches, gut ausgebildetes und sich ständig fortbildendes Verkaufs-Team.

Zufrieden

Fordern Sie uns – fragen Sie uns – loben Sie uns – rügen Sie uns –
wir werden immer ein offenes Ohr für Sie haben und auf Ihre Wünsche eingehen.

Dazu stehen wir, das versprechen wir, denn „Ihr Fleisch ist uns nicht wurscht“.

Ihre

Ilse & Gerhard Blum

Ein für Kinderwagen geeigneter Zugang ist vorhanden
Ein rollstuhlgerechter Zugang ist vorhanden
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Produkte/Dienstleistungen

Unser Qualitätsfleisch
Unser Fleisch - Natürlich aus der Region

Unser Blum Qualitäts-Rindfleisch:
Woher kommt unser zartes, leicht marmoriertes Rindfleisch?
Und warum hat es so einen ausgezeichneten Geschmack?

Unser Blum Qualitäts-Schweinefleisch:
Warum ist unser mageres, frisches Schweinefleisch so zart und feinfasrig?

Unser Fleisch


Es sind besonders ausgesuchte Tiere mit lückenloser Nachvollziehbarkeit der Herkunft,
die eine natürliche und stressfreie Aufzucht in unserer Region genossen und sich von hofeigenem Futter ernährt haben.
Die hauseigene Reifung trägt wesentlich zu den guten Brateigenschaften unseres Fleisches bei.

Unsere Wurst - Echt und gut

Kontrollierte Aufzucht
Eigene Schlachtung
Hauseigene Zerlegung
Hauseigene Produktion
Traditionelle Rezepte
Top-moderne Produktionsanlagen
Keine künstlichen Zusätze
Edelste Gewürze
Hauseigene Gewürzmischungen
Ohne Farbstoffe
Glutenfreie Produkte
Lactosefreie Produkte

Unsere Wurst

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Öffnungszeiten
Öffnungszeiten:
Mo - Fr:
07:00 Uhr - 20:00 Uhr
Samstag:
07:00 Uhr - 18:00 Uhr

Team
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Filialen/Zweigstellen
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